フジフーズの“現場の最前線”で陣頭指揮を執る生産製造は、チームを率いて実際に店頭に並ぶ商品を生み出す重要なポジションです。「自分たちが携わった商品を、安全に全国の人へ届ける」という、ものづくりの醍醐味がたっぷり味わえる職種。その役割は「生産のコントロール」。既存の商品においては、一日三回の“出荷時間”に遅れないよう、パートナーさんのスタッフィングや具材のセッティング、調理の開始時間やその内容といった具体的な工程を考えます。また新商品においては、商品開発担当が考えたマニュアルをもとに、大量生産を実現するライン構成をどうするかを考案します。さらに、ラインで働くパートナーさんたちのモチベーションや勤怠管理、設備に起こった簡単なトラブルの解消も大切な仕事。簡単な調整で直る故障は、生産製造管理者である社員が担当することになります（大きな設備故障は各工場所属の専門者が担当するのでご安心を）。現場を仕切る力、大いに発揮してください。

“品質管理No.1による安心・安全”。これが品質管理者に与えられた使命です。その仕事は大きく「管理」と「顧客対応」の二つに分かれます。まず「管理」は、商品を対象に入念な細菌検査や工程のチェック、製造後の商品の見栄えやでき上がりなどを確認し、問題がある場合は指摘し改善へ導きます。さらに“現場の最前線”である工場への入退室時衛生チェック、手洗いの徹底指導を始め、工場を巡回しながら、調理手順や設備の清掃などがルール通りに守られているかの確認も行います。もう一つの大きな役割である「顧客対応」は、消費者の方々はもちろん、セブン-イレブンの店長さまからのさまざまなお問合わせに対応。フジフーズは商品に関するお電話を受けた際、現地まで赴き現物を確認することを基本対応としています。実際にお客さまとお会いしてお話を伺い、お問合わせに至った原因を調査することも品質管理の役割。だからこそ“品質管理No.1”で絶対の“安心・安全”を維持することができるのです。